Focaccia

Posted: June 30th, 2010 | Author: | Filed under: baking | No Comments »

Smells so gooooood!   Today’s bread, focaccia!!
The dough has minced olives and lightly fried onion flavored with rosemary.  I put some Himalayan pink salt in the olive oil and brushed on top of the dough.  

Very fluffy and moist.  And it has nice taste.
I haven’t baked good breads recently, but today’s focaccia…..YUMMY!

Focaccia

Focaccia

今日のパンはフォカッチャ。い〜い匂いがしております。
生地にタマネギを炒めてローズマリーで香り付けしたやつとオリーブのみじん切りを入れてみた。上に塗るオリーブオイルにはヒマラヤのピンクソルトを混ぜて・・・。

上に乗っかったタマネギがちょっと焦げたんは見なかったことにするとして、ありきたりやけどモチモチっとしてて、久しぶりに自分で『おいし〜』と言えました。ここんところパン焼きは撃沈続きだったので。

もう一回言うぞ。おいし〜!

Focaccia


Tomato Black Pepper Bagel

Posted: June 16th, 2010 | Author: | Filed under: baking | 2 Comments »

Wondering how many different kinds of bagel exist.

I had a very simple simple looking bagel the other day, but the taste was…wow! It had a very strong black pepper flavor which I had never tasted before.  Actually I fell in love with it!

So this time, I added black pepper to my tomato bagels.  Tomato & black pepper go well with any kind of taste.  Just simply with cream cheese, or even miso or soy sauce flavored ingredients.

NOTES
[ ingredients ]
bread flour 200 g
canned tomato 140 ml
ground black pepper 1/2 tsp

Tomato Black Pepper Bagel

Tomato Black Pepper Bagel

いろんな種類のベーグルがありますが、この間とある所で食したコショウ味のベーグルがそれはそれは新鮮で、今まで食べた中で一番好きなベーグルかも・・・。それ以来ベーグルと言えばコショウ味で、トマト缶の残りを水分にコショウ味を効かせたベーグルを作ってみた。

大人風味のベーグル〜(大人風味ってのも??だけどさ。)

はは〜!トマト&コショウベーグルはどんな味とも上手くやっていけるようです。普通にクリームチーズもエエけど、きんぴらを挟んでも美味い。コショウ風味の大人風味、一度お試しを。

覚え書き
[ 材料 ]
強力粉 200 g
トマト缶 140 ml
粗挽きコショウ 小さじ 1/2強(だったはず。)


One Beautiful Day

Posted: June 4th, 2010 | Author: | Filed under: chitchat | No Comments »

It was a great day to spend time in the park.  People were lying down and reading books on the grass, chatting, having BBQ, laughing…  

My friends’ daughter enjoyed flying her kite.  She loves her kite, it has Sesame Street characters on it.  Wait a minute.  She’s not looking at hers!  Yeah, little ones are always looking for something interesting and fun!!  Poor Sesame Street kite.

One Beautiful Day

それはそれはきれいに晴れた日で、最高の公園日和、ぐうたら日和。

友達一家と散歩に出かけて凧揚げをしました。凧揚げなんて何十年ぶり??その昔ゲーラカイトって名前でお店で売ってましたね。三角で、あんまり可愛くない柄の凧。今もゲーラカイトって名前で売ってるんやろうか?

見てるだけ〜に徹してやろうと思っていたら友達の娘に呼ばれましたんで、がんばって凧揚げてきました。凧揚げは流行りなのかなんなのか、他の人々も揚げていて、彼女はそっちの方に気を取られちまったみたいです。3歳やし、いろいろ目移りするよね、やっぱり。