Chocolate Cream Parfait

Posted: May 11th, 2011 | Author: | Filed under: desserts & pastries | 4 Comments »

I thought I measured correctly, but I didn’t. What I was supposed to make was chocolate mousse, but what I got was chocolate cream. This chocolate cream parfait came from the mistake I made. Well, turned out “YUM!”

I just made layers with the chocolate cream, coconut milk mousse, blueberry muesli. Oh, about that chocolate cream, follow the regular chocolate mousse recipe, but with less gelatin, if that helps.

I must say “Failure is the mother of success”. Can I??

chocolate cream parfait

chocolate cream parfait

ちゃんと計量したはずなのになぁ。と、計量ミスにてチョコムースのはずがチョコクリームになりました。まあ、これはこれでブルーベリーのミューズリーだのココナッツミルクのムースだのでレイヤーを作ってパフェ風にしてみたら、クマさんが喜んでくれたので、チョコムースを作るはずだったと言う部分はなかったことにしようじゃないか。

ちなみにこのチョコクリームは通常のチョコムースを作る要領でゼラチンを少なくするだけ。

失敗から出来るものもあるということで…。


4 Comments on “Chocolate Cream Parfait”

  1. 1 daysofWLA said at 12:41 am on May 14th, 2011:

    こんにちは。今日アイスが食べたくて近所のTJ’sに行ったら、ブルーベリーのミュズリーを見つけて、「コレがあれば、Junkoさんのパフェっぽくなるかも(^∇^)」とカゴに入れました。明日が楽しみです。

  2. 2 junko said at 11:12 pm on May 15th, 2011:

    daysofWLAさん

    こんにちは!
    そうそう、TJ’sのミューズリーです。ここのところ毎週買ってます。^o^
    アイスとかクリームとか時々無性に食べたくなりますよね。

  3. 3 yumi said at 9:58 pm on May 16th, 2011:

    いつ見てもすてきな写真・・・・そして何より美味しそう!!クマさんが心底羨ましい。

    あ~コグマになりたいです。

  4. 4 junko said at 1:43 am on May 17th, 2011:

    yumiさん、ありがとう〜。

    今度コグマさん用にご用意して持参いたしますゆえお待ちを。


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